四喜烤麸这样做嚼起来有弹性,香香甜甜,益气养血,回味无穷

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  大家好,这里是奎哥,又到了讲美食的时间了。我是一热爱食物,奎哥,一个烦人的社会,一个弱小的现实,什么能让我们每天充满活力,充满活力,第二天像鸡血一样工作?我认为只有一个答案,那就是食物。

我今天要告诉你的食物是Sixi Baked Bran,这是上海的一道名菜,是上海除夕的常见冷菜之一。四烤糠通常用烤糠,黄花菜,真菌和花生洗净。成为菜后,它甜而甜。如果烤好的麸皮很好,咀嚼时会有轻微的弹性,厚厚的酱汁会从孔中渗出,回味无穷无尽。

首先,我们来谈谈它的起源。上海人喜欢吃新年的食物。 “烤糠”的意思是“靠丈夫”,这意味着家里的男人将在来年取得很高的成就。在“四喜”的名义中,有一种说法,它起源于最早的名称“四新鲜烤糠”,而上海方言“新鲜”和“嗨”是相同的,这个喜字更令人愉悦。因此,它被称为“四烤麸”。

接下来,它介绍了它的营养价值。烤麸皮富含蛋白质,属于高蛋白,低脂肪,低糖和低热量的食物。中医认为,烤麸皮甜而凉,具有中暑,补气,养血,止渴的功效。

花生的蛋白质含量高达30%;它还含有许多必需的营养素,包括钙,铁,脂肪,氨基酸,不饱和脂肪酸和维生素A.它具有降低结肠癌风险,稳定血糖,保持心脏健康,促进儿童骨骼发育的作用。滋润肺部,缓解咳嗽。

黑木耳含有丰富的蛋白质,铁,钙,维生素,粗纤维和氨基酸等营养成分,可降低血液粘稠度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管疾病。

竹笋含有丰富的B族维生素和各种矿物质。它们具有低脂肪,低糖和多纤维的特性。它们可以促进肠道蠕动,帮助消化,消除食物积累和预防便秘。

黄花菜含有丰富的磷。它具有维生素E等抗衰老成分,具有抗衰老的功能;其中含有的烟酸具有降低血清胆固醇的作用;止血维生素,苏打灰和其他成分具有止血,减少炎症,利尿和胃的作用。

以下是如何制作它:

首先:配料:胡萝卜,麸皮,麸皮,干黄花菜,干蘑菇,盐,糖,芝麻油,花生,蘑菇,水,酱油

步骤:1。煮熟竹笋和花生。当花生煮熟时,它们会更长。它更柔软,更美味。

3.保留所有的黄色黄花菜和蘑菇,浸泡蘑菇的水。

4.从油盘中,将烤好的麸皮煎至表面稍微变黄,然后取出

5.倒入真菌,黄花菜,蘑菇和煮熟的竹笋,炒花生。

6.倒入炒糠,继续搅拌均匀。加入盐,酱油,酱油,糖,洗发水和水,高温煮沸,盖上盖子,煮1小时。

7.打开盖子,从火中收集果汁,平底锅,然后放入盘子。